Besplatna dostava za narudžbe iznad 35 €

Marcipan torta

Marcipan torta

Kada pomislimo na torte, mnogi zamišljaju kalorijske bombe s brdom šlaga i šećera. Mislite li i Vi tako? Pokazat ćemo Vam da može i drugačije. Ova svečana marcipan torta s malo šećera je jednostavna i brza za napraviti. A najbolje od svega: 100 g torte sadrži samo 2,4 g šećera, koji uglavnom potječe od dva sastojka bogata proteinima: nemasnog svježeg sira i badema. Recept za biskvitnu tortu s marcipan kremom Kao sladilo u biskvitnom tijestu koristimo Xucker Premium zbog njegovih izvrsnih svojstava pečenja. U kremi i marcipanu koristimo kalorijski neutralni eritritol u obliku Xucker Eritritola u prahu i Xucker Bronxe.

⏱️
Total Time
70 min
📊
Difficulty
Srednje
🔥
Calories
207

Instructions

  1. Za marcipan tortu, najprije pripremite marcipan masu. Za to pomiješajte sve sastojke mikserom. Pritom povremeno provjeravajte drži li se masa dobro zajedno. Ne smije biti ljepljiva, ali se više ne smije ni mrviti.
  2. Zatim marcipan masu premijesite na radnoj površini i stavite sa strane u hermetički zatvorenu posudu.
  3. Zagrijte pećnicu na 160 °C s ventilatorom.
  4. Sada pripremite biskvit za marcipan tortu. Za to jaja s Xucker Premiumom, Vanillexucker i soli miksajte u kuhinjskom robotu ili ručnim mikserom dok ne postanu izrazito pjenasta. Ovaj korak može potrajati do 10 minuta.
  5. Zatim pomiješajte brašno i prašak za pecivo, prosijte ih preko smjese jaja i Xuckera te pažljivo umiješajte.
  6. Kalup za torte promjera 24 cm obložite papirom za pečenje i ulijte tijesto.
  7. Pecite biskvit 25 minuta, a zatim ga ostavite da se potpuno ohladi.
  8. Zatim ga prerežite vodoravno na dvije kore, ponovno pričvrstite obruč kalupa i donju koru premažite džemom od marelica.
  9. Sada pripremite kremu. Za to u velikoj zdjeli pomiješajte svježi sir, eritritol u prahu i mljevene bademe. Po želji, u kremu možete dodati nekoliko kapi arome gorkog badema - tako će i krema imati blagi okus marcipana.
  10. U malom loncu pomiješajte vrhnje, Xucker Bronxe i agar-agar te zakuhajte prema uputama na pakiranju. Zatim umiješajte u kremu od svježeg sira.
  11. Kremu brzo namažite na donju koru. Pritom ostavite 2-3 žlice kreme sa strane.
  12. Prekrijte drugom korom, premažite preostalom kremom i kratko stavite u hladnjak.
  13. Sada marcipan masu tanko razvaljajte na radnoj površini posutoj eritritolom u prahu, skinite obruč kalupa i prebacite marcipan preko torte.
  14. Ukrasite po želji.

Ingredients

Products Used