Veganski kruh od bundeve
Jesen je vrijeme bundeva! Čim lišće poprimi jesenske boje, odmah nas obuzme želja za jelima od bundeve. Mogli bismo svaki drugi dan uživati u kremastoj juhi od bundeve ili se ugrijati uz šalicu pumpkin spice lattea. A tu je i naš veganski kruh od bundeve, savršen za male jesenske pauze. No što zapravo znači "kruh od bundeve" – i kakvog je okusa ta jesenska poslastica?
Slatki kruh od bundeve bez dodanog šećera
Kruh od bundeve možete zamisliti kao nešto slično banana breadu. Zahvaljujući tipičnim "pumpkin spice" začinima i velikom udjelu bundeve, ovaj kruh ima još bogatiji i zanimljiviji okus od klasičnog banana breada. Ako želite dodatno uživati u kruhu, poslužite ga uz veganski pumpkin spice latte.
Ako vam se ne da kuhati bundevu, jednostavno uzmite gotovi pire od bundeve u staklenci iz odjela za dječju hranu u supermarketu ili drogeriji.
Instructions
- Zagrijte pećnicu na 200 °C (gornje i donje grijanje).
- Kalup za kruh namažite s malo kokosovog ulja (ili ga obložite papirom za pečenje).
- U zdjeli za miješanje pomiješajte pire od bundeve, sojin jogurt i Bronxe. Sve kratko izmiksajte ručnim mikserom.
- Zatim dodajte sve suhe sastojke i malo naribanog tonka začina. Kratko promiješajte na srednjoj brzini.
- Tijesto ulijte u pripremljeni kalup i pecite oko 30–35 minuta. Provjerite čačkalicom je li tijesto pečeno.
- Gotov kruh od bundeve pustite da se malo ohladi u kalupu, a zatim ga prebacite na rešetku za hlađenje (bez kalupa) da se potpuno ohladi.
- Na kraju umutite sastojke za Xucker glazuru pjenjačom i prelijte je preko kruha od bundeve.
Upotrijebite lijevo/desno strelice za kretanje prezentacijom ili pređite prstom ulijevo/desno ako koristite mobilni uređaj
