Kolač od crnog vina sa Xuckerom umjesto šećera
Tražite li jednostavan recept za čokoladni kolač koji će se istaknuti i u svečanim prilikama? Onda svakako trebate isprobati naš kolač od crnog vina sa Xuckerom umjesto šećera. Zahvaljujući ružičastoj glazuri s eritritolom u prahu bez kalorija i gutljaju crnog vina, dobit će lijep izgled koji će zasjati na svakom stolu. A ni unutarnje vrijednosti nisu zanemarive: kao čokoladu koristimo veganske Xucker tamne čokoladne kapljice s 90% manje šećera od uobičajene tamne čokolade. Brašno je integralna varijanta po izboru. I pšenično i pirovo brašno izvrsno funkcioniraju. A za svečani štih pobrinut će se crno vino u kolaču. Kolač od crnog vina bez dodanog šećera s ružičastom glazurom Za naš ukusni kolač od crnog vina bez dodanog šećera koristimo ksilitol u tijestu zbog njegovih dobrih svojstava pečenja i eritritol u prahu za glazuru. Također koristimo zamjenu za vanilin šećer, Vanillexucker. Obavezno isprobajte recept. Vaši gosti neće primijetiti da je ovaj profinjeni čokoladni kolač pečen bez dodanog šećera.
Instructions
- Za tortu od crnog vina, prvo sitno nasjeckajte čokoladne kapljice. Alternativno, možete sitno naribati pločicu tamne čokolade. U svakom slučaju, čokolada bi trebala biti što sitnija, ali ne otopljena.
- Zagrijte pećnicu na 170°C s ventilacijom.
- Odvojite jaja i istucite bjelanjke s prstohvatom soli dok ne postanu čvrsti.
- Pomiješajte maslac sa žumanjcima, Xucker Premiumom i Vanillexucker.
- Dodajte vino i rum te promiješajte.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke, osim čokolade, i umiješajte u smjesu žumanjaka i Xuckera.
- Sada prvo dodajte čokoladu, a na kraju umiješajte snijeg od bjelanjaka.
- Ulijte tijesto u namašćen i pobrašnjen kalup za kuglof. Alternativno, koristite silikonski kalup.
- Pecite tortu od crnog vina 45 minuta. Provjerite čačkalicom je li pečena i po potrebi pecite još 5 minuta.
- Ostavite tortu da se dobro ohladi i izvadite iz kalupa.
- Od eritritola u prahu i malo crnog vina napravite glazuru i rasporedite po torti. Ukrasite s dodatnim čokoladnim kapljicama, suhim laticama ruže ili po želji.
Savjet: Torta je posebno ukusna kada glazura ima vremena da se "upije".