Besplatna dostava za narudžbe iznad 35 €

Buhtle s nadjevom od jabuka i cimeta (bez dodanog šećera)

Buhtle s nadjevom od jabuka i cimeta (bez dodanog šećera)

Buhtle s nadjevom od jabuka i cimeta te kremastim umakom od vanilije tradicionalni su desert, posebno popularan u hladnijim mjesecima. Zlatno smeđe pečeno tijesto od kvasca punjeno je sočnim jabukama i nježnom notom cimeta – aromama koje savršeno pristaju jeseni i zimi. Domaći umak od vanilije sa Xucker Vanillexuckerom savršeno nadopunjuje tople buhtle i čini ovu slasticu ugodnim vrhuncem dugih večeri. Bilo nakon zimske šetnje, kao desert u adventsko vrijeme ili uz opuštenu kavu u jeseni – ovaj recept donosi sezonske užitke izravno na stol.

⏱️
Total Time
0 min
📊
Difficulty
Srednje
🔥
Calories

Instructions

Tijesto od kvasca

  1. Kvasac otopiti s Xucker Premiumom u mlakom mlijeku.
  2. Dodati žumanjke, sol i maslac u mješavinu kvasca i mlijeka te dobro promiješati. Postupno umiješati brašno i mijesiti kukama miksera ili rukama dok ne dobijete glatko tijesto.
  3. Pokriti i ostaviti da se diže na toplom mjestu oko 1 sat, dok se volumen ne udvostruči.
  4. Pripremiti nadjev od jabuka i umak od vanilije.

Priprema nadjeva od jabuka

  1. Jabuke oguliti, izvaditi sredinu i narezati na male kockice.
  2. U loncu na srednjoj vatri dinstati s limunovim sokom, vodom, Vanillexuckerom i cimetom 5–8 minuta dok ne omekšaju i tekućina postane lagano sirupasta. Ostaviti da se ohladi.

Oblikovanje i punjenje buhtla

  1. Tijesto podijeliti na 8 jednakih dijelova.
  2. Svaku kuglicu spljoštiti na dlanu, staviti 1–2 žličice nadjeva od jabuka u sredinu, stisnuti rubove i zatvoriti u glatku kuglu.
  3. Namastiti posudu za pečenje maslacem i staviti buhtlu unutra.
  4. Temeljito namastiti posudu za pečenje mekim maslacem, uključujući rubove. Punjene kuglice tijesta staviti spojenom stranom prema dolje u posudu. Paziti da imaju malo prostora između pri slaganju u posudu – tako se mogu dizati tijekom odmaranja i pečenja, lagano se dodirujući bez prejakog lijepljenja.
  5. Pokriti krpom i ostaviti da odmore još 30 minuta. Zagrijati pećnicu na 170 °C s ventilatorom.
  6. Buhtle premazati rastopljenim maslacem.
  7. Peći oko 15 minuta dok ne postanu zlatno smeđe. Kratko ohladiti, posuti eritritolom u prahu i poslužiti s umakom od vanilije.

Ingredients

Products Used